Wallaby

Apenas os verdadeiros amantes de queijo são capazes de apreciar o sabor e os matizes do queijo Wallaby. Tens coragem de experimentar?

Se ainda não decidiste experimentar o queijo Wallaby, deixa que te contemos mais sobre ele.

São muitas as variáveis que influenciam o sabor do queijo Wallaby. Conhece mais sobre este fabuloso queijo e saberás como escolher o melhor Wallaby na hora de comprar.

Queres saber mais sobre o queijo Wallaby? Aqui contamos-te tudo, para que saibas tudo o que é necessário sobre este queijo antes de o comprares.

Obviamente, a melhor forma de conhecer o queijo Wallaby é provando-o, mas no nosso site encontrarás pistas para saber antecipadamente se o Wallaby é a opção ideal para o teu paladar.

O queijo Wallaby não podia faltar nesta enciclopédia de queijos do mundo, e se leres as informações que oferecemos sobre ele, talvez decidas que também não pode faltar na tua despensa.

Talvez até agora não soubesses da existência do queijo Wallaby. Ou talvez o tenhas procurado porque o Wallaby é o teu queijo favorito. Seja como for, aqui oferecemos muita informação sobre este queijo para que o conheças melhor.

Sobre a Laiterie Keswick Creamery

A Wallaby é uma queijaria artesanal familiar localizada em Newberg, Pensilvânia. A empresa é conhecida pelos consumidores da região por seu incrível iogurte e, especialmente, seus queijos. Entre eles, se destaca o Tomme Folle.

O Queijo Wallaby

O Wallaby é um queijo elaborado com leite de vaca proveniente do próprio rebanho da Laiterie Keswick Creamery. Ele recebe esse nome em homenagem a uma das vacas mais especiais da fazenda. Apesar de "Wallaby" também ser um pequeno marsupial endêmico da Austrália Oriental, não há registros de que o nome tenha alguma relação com isso.

O Wallaby é um queijo no estilo do famoso Monterey Jack, com uma massa semi-mole, cor amarelo palha e textura suave, além de possuir uma bela crosta natural. Seu sabor é fresco e láctico, com leves notas cítricas. É perfeito para ser consumido com peras ou maçãs. Também pode ser utilizado em pratos gratinados, como macarrão com queijo, ou para fazer sanduíches grelhados.

A Laiterie Keswick Creamery sugere que o Wallaby seja apreciado com cidra ou cerveja, sendo que eles recomendam a cidra Hop Wallop para combinar com esse delicioso queijo.

A história da Laiterie Keswick Creamery

A Laiterie Keswick Creamery é uma pequena queijaria familiar fundada em 2001. Desde então, eles se dedicam a produzir queijos de alta qualidade, usando o leite de suas próprias vacas. A fazenda está situada em uma região pitoresca da Pensilvânia, conhecida por suas belas paisagens e clima propício para a produção de laticínios.

Tomme Folle: o queijo de destaque

Além do Wallaby, outro queijo famoso produzido pela Laiterie Keswick Creamery é o Tomme Folle. Ele é cuidadosamente elaborado a partir do leite cru das vacas da fazenda e possui uma casca dura e florada. Seu sabor é complexo e encorpado, com notas de nozes e uma certa picância.

O Tomme Folle é envelhecido por um período mínimo de três meses, permitindo que ele desenvolva aromas e sabores intensos. A cada mês adicional de maturação, o queijo adquire características únicas e mais acentuadas.

Conclusão

O queijo Wallaby, da Laiterie Keswick Creamery, é um produto de alta qualidade e sabor excepcional. Sua produção artesanal e o uso de leite proveniente do próprio rebanho garantem a excelência de cada peça. Experimente o Wallaby com frutas frescas, em pratos gratinados ou simplesmente acompanhado de uma boa bebida, como uma cidra ou cerveja.

Aproveite a oportunidade para conhecer outros queijos produzidos pela Laiterie Keswick Creamery, como o Tomme Folle, e descubra a riqueza de sabores que essa pequena queijaria familiar tem a oferecer.

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