Queres saber mais sobre o queijo Waimata Camembert? Aqui contamos-te tudo, para que saibas tudo o que é necessário sobre este queijo antes de o comprares.
Obviamente, a melhor forma de conhecer o queijo Waimata Camembert é provando-o, mas no nosso site encontrarás pistas para saber antecipadamente se o Waimata Camembert é a opção ideal para o teu paladar.
Compilámos todas as informações que precisas para saber mais sobre o queijo Waimata Camembert. Esperamos que desfrutes tanto quanto a comê-lo.
O queijo Waimata Camembert não podia faltar nesta enciclopédia de queijos do mundo, e se leres as informações que oferecemos sobre ele, talvez decidas que também não pode faltar na tua despensa.
Talvez até agora não soubesses da existência do queijo Waimata Camembert. Ou talvez o tenhas procurado porque o Waimata Camembert é o teu queijo favorito. Seja como for, aqui oferecemos muita informação sobre este queijo para que o conheças melhor.
O queijo Waimata Camembert é uma iguaria produzida pela Waimata Cheese, a maior produtora independente de queijos da Nova Zelândia. Fundada há 19 anos por Rick e Carol Thorpe, a empresa produz mais de 300 toneladas de queijos macios e azuis por ano. O camembert de leite de vaca pasteurizado é produzido no estilo francês tradicional, com maturação externa e é considerado um dos melhores em seu estilo no país.
O Waimata Camembert de maturação média, com cerca de 4 semanas, possui um aroma suave de leite fresco. O sabor abaixo da casca é delicioso e encorpado, proporcionando uma experiência agradável ao paladar. Ao contrário da maioria dos queijos neozelandeses deste estilo, o Waimata Camembert se destaca por oferecer um sabor sutilmente complexo e diferenciado.
A textura do Waimata Camembert é densa e macia no centro, tornando-se gradualmente mais cremosa em direção à crosta à medida que amadurece. Servido à temperatura ambiente, lembra a consistência de um pudim de queijo. Isso se deve ao fato de ser um queijo triplo creme, o que significa que ele possui uma alta porcentagem de gordura necessária para ser considerado triplo creme (pelo menos 75% de gordura na matéria seca do queijo). Para atingir esse teor de gordura, Thorpe adiciona creme ou nata extra ao leite de vaca utilizado na produção do queijo.
Os queijos mais jovens possuem um sabor fresco e leitoso, lembrando água de nascente, enquanto que os mais maduros podem desenvolver uma cremosidade leve e suave ou adquirir um sabor mais intenso. Alguns exemplares podem até apresentar notas de baunilha.
O Waimata Camembert é comercializado em formato de uma roda plana, com 19 cm de diâmetro, 9 cm de espessura e peso de 800 g. Para apreciá-lo da melhor forma, recomenda-se servi-lo em uma baguete crocante. É um queijo ideal para ser acompanhado por um bom vinho espumante ou um vinho branco leve.
✓ Nova Zelândia